Studienreise: Ayurveda-Ernährungstherapie in Indien – Food as Medicine

Ayurveda an Universitäten im Ursprungsland studieren

Die Studienreise zur Ayurveda-Diätetik und Phytotherapie wurde von Kerstin Rosenberg in Zusammenarbeit der führenden Professorin für Dravyaguna (Ernährungs- und Kräutertherapie) Indiens, Prof. Dr. Tanuja Nesari, nun Direktorin des renommierten All India Institute of Ayurveda (AIIA) in Delhi/Indien entwickelt. Die Reisegruppe wird von Kerstin Rosenberg begleitet und erhält täglichen Unterricht in Theorie und Praxis. Damit vertiefen die Teilnehmer ihr Wissen über die therapeutische Anwendung von Nahrungsmitteln, Gewürzen und Kräutern. Das Wissen um die Menü-Zusammenstellung und Zubereitung diätetischer Speisen wird jeden Tag in praktischen Kocheinheiten zur ayurvedischen Heilküche vertieft.

Das Intensivprogramm ist als Fortbildung für Ayurveda-Ernährungsberater, -Therapeuten und -Mediziner konzipiert. Das Studienprogramm umfasst täglich mindestens 6 Stunden Unterricht in Theorie und Praxis von ausgewählten Ayurveda-Fachärzten und Professoren sowie Exkursionen.

Du willst mehr wissen? Die Details zu dieser Reise haben wir für dich zusammengestellt - einfach hinunter scrollen.

* Optional vorab: Studienreise Ayurveda-Massage-Therapie in Kerala (in Kombination und mit durchgehender Reiseleitung buchbar)

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Weitere Informationen

Inhalte

• Täglich Vorträge zu ernährungsbedingten Beschwerden und anschließende Koch-Demo für schmackhafte Koch- und Heilrezepte entsprechend der Krankheitsbilder
• Theorie und Praxis der Ayurveda-Ernährungstherapie und Diätküche
• Herstellung von diätetischen Rezepten entsprechend der Nahrungsmitteleigenschaften
• Zubereitungsformen ayurvedischer Heilkost (Manda, Peya, Vilepi, Yavagu) entsprechend individueller Krankheitsindikation
• Herstellungsverfahren, Rezepturen und Anwendung ayurvedischer Kräuterpräparate
• Führungen durch den Kräutergarten der Universität
• detaillierte Diätpläne und Rezepte für ernährungsbedingte Erkrankungen: Verdauungstrakt, Diabetes, Kinder- und Frauenheilkunde, Hauterkrankungen, Allergien, Übergewicht, Atemwegs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurologische und psychische Beschwerden, Migräne, Tinnitus u.a.
• Ernährungskonzepte zur Unterstützung schwerer und chronischer Erkrankungen
• Fallbeispiele und Praxisarbeit mit Patienten

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Das alles ist in der Studienreise-Gebühr von EUR 1.940 dabei:
• Zweiwöchige Studienreise (Freitag – Donnerstag) mit 11 Tagen Ayurveda-Unterricht jeweils von 10.00 – ca. 17.30 Uhr am Tilak Ayurveda College in Pune und All India Institute of Ayurveda in Delhi (mind. 108 UE)
• Kurs-Zertifikate beider Universitäten
• Ausflüge und Exkursionen zu ayurvedischem Herbal Garden, Spice Market, Krankenhäusern, Tempeln und Insider-Shopping-Adressen
• Reiseleitung von Kerstin Rosenberg & Petra Wolfinger (Übersetzung)
• Mittagsbuffet auf dem Campus an den Unterrichtstagen
• Inlandsflug von Pune nach Delhi (max. 15 kg Check in-Gepäck, Aufpreis für mehr Gewicht nicht inkludiert) -> Bei Buchung nach dem 31.12.2023 ist der Flug nicht mehr inkludiert ca. EUR 80,- bis dahin wird der Flug von uns im Rahmen einer Gruppenbuchung quasi als Frühbucherrabatt mit gebucht.
• Flughafentransfer in Delhi (Hinflug) (nur wenn die von uns empfohlenen Flüge gebucht werden)

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Weitere Kosten (individuell und nicht im Reisepreis enthalten):

Hotels – unsere Vorschläge:

* Pune: 2* Hotel Swaroop, EZ (Standard) = EUR 36,- / DZ (Standard) = EUR 25,- pro Person
* Delhi: 4* Hotel Shervani Nehru, EZ (Standard) = EUR 55,- / DZ (Club Room) = 33,- pro Person, in der Nähe der U-Bahn zum AIIA
Alle Preise inkl. Frühstück und Steuern.

Buchungen von Zimmern / Betten für die ausgewählten o.g. Hotels ausschließlich über uns!
Sollte sich bei Buchung eines DZ kein Partner finden, wird der Preis für ein EZ fällig.

Andere Hotels, wenn gewünscht, bitte direkt buchen und bei uns bewusst KEINE Unterkunft mit buchen. Spätere Ab- oder Zubuchungen von Zimmern in unseren ausgewählten Hotels führen zu Storno- bzw. Mehrkosten in Höhe von EUR 50,- pro Hotel plus ggf. Aufpreis für die Differenz zum ggf. höheren Zimmerpreis, falls unser Kontingent erschöpft ist.

Treffpunkt für Selbstbucher: entweder die o.g. Hotels, wo auch unsere Studienleiter wohnen, oder an der Bildungseinrichtung

Außerdem extra:
• Frühstück (meist im Hotelpreis enthalten), Abendessen und Verpflegung an den unterrichtsfreien Tagen
• Internationaler Hin- und Rückflug nach Indien, Visagebühren
• Fahrten vom/zum Flughafen (Ausnahme Transfer in Delhi beim Wechsel der Location)
• Taxi / Rikscha / U-Bahn vom Hotel zum Campus
• ggf. zusätzliche Nächte in Delhi, wenn der Flug am Folgetag erfolgt

Zahlungsweise:
Speziell für diese Studienreise: Anzahlung EUR 250,- plus Restzahlung 4 Wochen vor Reisebeginn. Bei Deiner Onlinebuchung kann aus technischen Gründen diese Option nicht angezeigt werden. Bitte im Fall Vorkasse wählen und im Notizfeld diese Zahlungsweise wünschen.

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Beratung
Für weitere Informationen steht dir die Reiseleiterin Petra Wolfinger gern per WhatsApp Call zur Verfügung. Bitte setze dich mit ihr unter per Email an petra.wolfinger@ayurveda-akademie.org in Verbindung, um einen Termin zu vereinbaren. Oder reserviere deinen Termin direkt online: Kostenlose Beratung zur Studienreise

Für wen?

• Ayurveda-Ernährungsberater, -Köche und -Therapeuten
• Ärzte, Heilpraktiker und Ayurveda-Mediziner

Dozenten

Dr. Prasanth Dharmarajan
Tanuja Nesari
Dr. Tanuja Nesari
Kerstin Rosenberg Porträt
Kerstin Rosenberg
Petra Wolfinger Porträt
Petra Wolfinger

Preisinfo

Seminargebühr ab € 1940

Bitte beachte die Preisinformation bei den jeweiligen Modulterminen.

zzgl. Unterkunft und Verpflegung - nur für Präsenztermine in Birstein

Auf dem Campus der Europäischen Akademie für Ayurveda stehen Gästehäuser bereit. Für deine Übernachtung während der Ausbildung kannst du aus Zimmern verschiedener Kategorien wählen. Ayurvedische Vollverpflegung aus unserer Bio-Küche ist im Zimmerpreis enthalten.

Restzahlung

Per Rechnung: Fällig 14 Tage vor Seminarbeginn

Ablauf und Reisehinweise

Ablauf der Studienreise
23.02.2024: Anreise nach Pune/Indien, Begrüßungs- und Kennlernenrunde im Hotel
24.02. – 02.03.2023: Studienprogramm am Tilak Ayurveda College in Pune (8 Tage/ 70 UE)
03.03.2023: Reise von Pune nach Delhi
04.03. – 06.03.2023: Studienprogramm am All India Institute of Ayurveda in Delhi (3 Tage/30 UE)
Ende ca. 17.00 h

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Weiterer Hinweis zur Anreise

Flugempfehlung ab Frankfurt
Hinflug am 22. Feb. 2024
Vistara Air: 20:20 h Frankfurt - Delhi Weiterflug mit AIr India um 13:05 h - Ankunft in Pune um 15:15 am Folgetag, 23.02.
Rückflug am 07. März 2024
Vistara Air: 14:00 h Delhi - Frankfurt Ankunft in Ffm um 18:40 h
ACHTUNG: Nur buchbar als Gabelflug via Trip.com oder jeweils als Einzelflüge via airvistara.com und airindia.com.

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Visum und Einreisebestimmungen
Generell ist für Indien ein elektronisches Visum erforderlich. Bitte rechtzeitig beantragen.

eVisum für Indien

Bitte informiere dich vor deiner Anmeldung über die aktuellen Einreisebestimmungen, denn diese können sich tagesaktuell ändern. Hilfreiche Links:

Auswärtiges Amt

Einwanderungsbehörde der indischen Regierung

Indische Botschaft in Berlin

Im Überblick

Erforderliche Vorkenntnisse:
Ayurvedische Ernährung: typgerecht und ganzheitlich und Ayurveda-Basislehrgang (2 Module)

Umfang
12 Tage 165 Lernstd. davon 108 Std. Präsenz

ab € 1940
ggf. zzgl. Unterkunft und Verpflegung

Zur Ausbildungsberatung