Studienreise: Ayurveda-Ernährungstherapie in Indien – Food as Medicine
• Täglich Vorträge zu ernährungsbedingten Beschwerden und anschließende Koch-Demo für schmackhafte Koch- und Heilrezepte entsprechend der Krankheitsbilder
• Theorie und Praxis der Ayurveda-Ernährungstherapie und Diätküche
• Herstellung von diätetischen Rezepten entsprechend der Nahrungsmitteleigenschaften
• Zubereitungsformen ayurvedischer Heilkost (Manda, Peya, Vilepi, Yavagu) entsprechend individueller Krankheitsindikation
• Herstellungsverfahren, Rezepturen und Anwendung ayurvedischer Kräuterpräparate
• Führungen durch den Kräutergarten der Universität
• detaillierte Diätpläne und Rezepte für ernährungsbedingte Erkrankungen: Verdauungstrakt, Diabetes, Kinder- und Frauenheilkunde, Hauterkrankungen, Allergien, Übergewicht, Atemwegs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurologische und psychische Beschwerden, Migräne, Tinnitus u.a.
• Ernährungskonzepte zur Unterstützung schwerer und chronischer Erkrankungen
• Fallbeispiele und Praxisarbeit mit Patienten
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Das alles ist in der Studienreise-Gebühr von EUR 1.940 dabei:
• Zweiwöchige Studienreise (Freitag – Donnerstag) mit 11 Tagen Ayurveda-Unterricht jeweils von 10.00 – ca. 17.30 Uhr am Tilak Ayurveda College in Pune und All India Institute of Ayurveda in Delhi (mind. 108 UE)
• Kurs-Zertifikate beider Universitäten
• Ausflüge und Exkursionen zu ayurvedischem Herbal Garden, Spice Market, Krankenhäusern, Tempeln und Insider-Shopping-Adressen
• Reiseleitung von Kerstin Rosenberg & Silva Zitzmann (Übersetzung & Begleitung)
• Mittagsbuffet auf dem Campus an den Unterrichtstagen
• Inlandsflug von Pune nach Delhi (max. 15 kg Check in-Gepäck, Aufpreis für mehr Gewicht nicht inkludiert) -> Bei Buchung nach dem 31.12.2024 ist der Flug nicht mehr inkludiert ca. EUR 80,- bis dahin wird der Flug von uns im Rahmen einer Gruppenbuchung quasi als Frühbucherrabatt mit gebucht.
• Flughafentransfer in Delhi (Hinflug) (nur wenn die von uns empfohlenen Flüge gebucht werden)
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Weitere Kosten (individuell und nicht im Reisepreis enthalten):
Hotels – unsere Vorschläge:
* Pune: 2* Hotel Swaroop, EZ (Standard) = EUR 36,- / DZ (Standard) = EUR 25,- pro Person
* Delhi: 4* Hotel Shervani Nehru, EZ (Standard) = EUR 55,- / DZ (Club Room) = 33,- pro Person, in der Nähe der U-Bahn zum AIIA
Alle Preise inkl. Frühstück und Steuern.
Buchungen von Zimmern / Betten für die ausgewählten o.g. Hotels ausschließlich über uns!
Sollte sich bei Buchung eines DZ kein Partner finden, wird der Preis für ein EZ fällig.
Andere Hotels, wenn gewünscht, bitte direkt buchen und bei uns bewusst KEINE Unterkunft mit buchen. Spätere Ab- oder Zubuchungen von Zimmern in unseren ausgewählten Hotels führen zu Storno- bzw. Mehrkosten in Höhe von EUR 50,- pro Hotel plus ggf. Aufpreis für die Differenz zum ggf. höheren Zimmerpreis, falls unser Kontingent erschöpft ist.
Treffpunkt für Selbstbucher: entweder die o.g. Hotels, wo auch unsere Studienleiter wohnen, oder an der Bildungseinrichtung
Außerdem extra:
• Frühstück (meist im Hotelpreis enthalten), Abendessen und Verpflegung an den unterrichtsfreien Tagen
• Internationaler Hin- und Rückflug nach Indien, Visagebühren
• Fahrten vom/zum Flughafen (Ausnahme Transfer in Delhi beim Wechsel der Location)
• Taxi / Rikscha / U-Bahn vom Hotel zum Campus
• ggf. zusätzliche Nächte in Delhi, wenn der Flug am Folgetag erfolgt
Zahlungsweise:
Speziell für diese Studienreise: Anzahlung EUR 250,- plus Restzahlung 4 Wochen vor Reisebeginn. Bei Deiner Onlinebuchung kann aus technischen Gründen diese Option nicht angezeigt werden. Bitte im Fall Vorkasse wählen und im Notizfeld diese Zahlungsweise wünschen.
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Beratung
Für weitere Informationen steht dir unser Office in Birstein telefonisch unter +49-6054-91310 oder per mail info@ayurveda-akademie.org zur Verfügung.
Wie Nahrung heilt - Inhaltsstoffe und Bioverfügbarkeit
• Agni vs. Bioverfügbarkeit (die Wichtigkeit der Bhutagnis und wie wir durch ihre Stärkung die Bioverfügbarkeit erhöhen)
• Nährstoff- und Vitaminversorgung trotz gekochter Nahrung?
• Karma und Nähr-/Inhaltsstoffe bestimmter Lebensmittel und ihre Zubereitung
• Darmflora aus Schulmedizinischer und ayurvedischer Sicht
• Stuhlproben und wie diese im Ayurveda genutzt werden können
• Karana - 10 Zubereitungsformen der Ayurveda-Diätetik, welche die Wirkung der Nahrung verändert
Ayurveda, Darm, Psyche und NM-Unverträglichkeiten
• emotionale und psychosomatische Faktoren bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Darmerkrankungen
• gestresstes, gestörtes und zwanghaftes Essverhaltenaus ayurvedischer, diäteischer und psychologischer Sicht
• Integration von ayurvedischen und modernen Therapiestrategien für die Darmgesundheit
• Ama Erkrankungen aus Sicht des Ayurveda und was Pancakarma hier bewirken kann
• ayurvedische Diätrezepte und therapeutische Empfehlungen zur Stärkung der Magen-Darmgesundheit
Ayurvedische Pathophysiologie und Therapieansätze von
• Nahrungsmittelunterverträglichkeiten
• Laktoseintolleranz/Glutenintolleranz/Fruktoseintolleranz
• Reizdarm-Syndrom
• Gastritis und Sodbrennen -> Anatomie Physiologie Magen
• Leaky Gut Syndrom -> Anatomie Physiologie Dünndarm
• Pankreasinsuffizienz -> Anatomie Physiologie Pankreas
• Divertikulitis -> Anatomie Physiologie Dickdarm
• Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa
Praxistechniken der Anamnese, Diagnose und Therapieplanung
Sie sind in der Lage:
• eine Anamnese mit allen Aspekten selbständig und achtsam durchzuführen
• die ayurvedische Grundkonstitution (prakriti) und die geistig-seelisch Konstitution (sattva) zu bestimmen
• die ayurvedischen Untersuchungen (rogi pariksha) d.h. die drei-, acht- und zehnfältige Diagnose sicher auszuführen. inkl. Puls- und Zungendiagnose
• die ayurvedisch pathophysiologischen Störungen (vikriti) zu erkennen
• die ayurvedischen Prinzipien anzuwenden und systematisch vorzugehen
