Dietetics, cleansing, food science

- Fundamentals and individual concepts of Ayurvedic dietetics
- Classification of foods according to Ayurvedic dietetics
- Detailed discussion of selected foods according to their properties and qualities
- Type-appropriate selection of foods, Creation of dietary recipes and meal plans
- Panchakarma diets and traditional healing recipes (Manda, Peya, Vilepi, Kichari)
- Conception, planning and implementation of individual detox and fasting cures according to Ayurveda principles

Ayurveda health coaches, therapists, chefs, doctors and anyone with a basic knowledge of Ayurveda

Lerne wo und wann Du willst! Das ist das Motto unserer eAcademy Module. Sie ermöglichen auf der Grundlage eines abwechslungsreichen eBooks die verschiedenen Inhalt teil spielerisch zu erlernen. Verschiedene Videos, Audios und eine Wissensdatenbank, lassen Dich tief in die Themen eintauchen. Spannend wird es!

Am Ende weißt Du genau so viel - und vielleicht sogar ein bisschen mehr, wie beim Besuch einer Präsenzveranstaltung. Denn in dieses Online-Training haben wir einige Videos aus unserem Symposiums-Fundus als Bonus-Material zugefügt. Und mit Hilfe eines Lernchecks kannst Du Dein neues Wissen und Deine erworbenen Kompetenzen prüfen und sichern.

Inhaltsverzeichnis des e-Seminars "Diätetik, Reinigen, Nahrungsmittelkunde

1 - Pathya & Apathya - Grundlagen der ayurvedischen Diätetik
• Einführungsvideo • Pathya & Apathya
• Pathya - gesunde Ayurveda-Diätetik in Theorie und Praxis
• Apathya - ungesunde Ernährungsweisen und Gewohnheiten
• 8 Faktoren gesunder Ayurveda-Ernährung
• 7 Schritte zu einer heilsamen Diät
• Vata, Pitta, Kapha - Hilfe, was soll ich essen?

2 - Heilsame Ernährung für Agni, Dhatus und Srotas
• Einführungsvideo • Hielsame Ernährung für Agni, Dhatus und Srotas
• Die 5 Schritte einer ayurvedischen Ernährungstherapie
• Agni stärken - in all seinen 13 Funktionen
• Dipana & Pacana - Agni anregen und Ama beseitigen
• Nahrung für die Dhatus als Prävention und Therapie
• Nahrung für die Srotas
• Praxis der Ernährungsberatung von Anamnese bis Speiseplan
• Bonus: Microbiom - intestitnal health and appropriate nutrition for each dosha
• Bonus: Ayurveda für die Darmgesundheit

3 - Ernährungsstrategien und Diäten zum Dosha-Ausgleich
• Einführungsvideo • Diäten und Speisepläne zum Dosha-Ausgleich
• 4 Säulen der Ayurveda-Diät
• Nahrungsmittelauswahl für die Dosha-Balance
• Karana - Zubereitungsformen der heilsamen Ayurveda-Küche
• Menügestaltung und Speiseplanung
• Amla-Pitta - die Behandlung von Übersäuerung nach Ayurveda
• Bonus: Understanding Medovaha srotas dushti with special reference to Sthoulya (obesity) and Prameha

4 - Nahrung als Medizin
• Einführungsvideo • Nahrung als Medizin
• Ahara Dravya - Grundlagen der ayurvedischen Nahrungsmittelkunde
• Rasa - wichtigster Faktor der Nahrung und Therapie
• Guna - wie Eigenschaften wirken
• Virya - erhitzende und kühlende Potenz
• Vipaka - der Effekt nach der Verdauung
• Karma - die spezielle Wirkung von Nahrungs- und Heilmitteln
• Anupan - Trägerstoffe

5 - Die Ayurveda-Nahrungsmittelkunde
• Einführungsvideo • Die Ayurveda-Nahrungsmittelkunde
• 12 Nahrungsmittelgruppen des Ayurveda
• Getreide
• Hülsenfrüchte
• Gemüse
• Früchte
• Milch und Milchprodukte
• Fleisch, Wein und Zucker
• Hilfsstoffe - Samen und Öle
• Therapeutische Speisepläne mit ausgewählten Nahrungsmitteln gestalten

6 - Ayurveda & Detox - von Fasten bis Pancakarma
• Einführungsvideo • Ayurveda & Detox
• Ayurveda & Detox - Kurkonzepte für Körper und Geist
• Traditionelle Rezepte und Brühen zum Fasten und Detoxen
• Upvaas und Langhana - Fastenkuren im Ayurveda
• Kurative Schonkost und Pancakarma-Küche
• Konzeption, Speisepläne und Rezepte
• Bonus: Pancakarma - Reinigungskuren

This seminar concludes with a learning check in our digital eAcademy platform. With the help of multiple choice questions, you check whether you have achieved the learning objectives of this course. You can complete the learning check up to three times and if you get at least 70% of the answers correct, you have passed.

After the successful learning check, you will reap the rewards of your work: your certificate of attendance will be sent to you by email and is also available for you to download from the learning platform.