Ayurvedisch kochen für Feinschmecker - regional und saisonal

Stephanie Albert ist Komplementärtherapeutin mit eidgenössischem Diplom in der Methode Ayurveda Therapie (OdA KT). Zuvor hat sie Ausbildungen als ayurvedische Ernährungstherapeutin, Yogalehrerin und Ayurveda-Köchin abgeschlossen. Ihre Qualifikation wird durch schulmedizinisches Grundlagen-Wissen sowie einen Abschluss als Erwachsenenbildnerin abgerundet. Sie betriebt eine eigene Praxis in Langnau (Schweiz). Seit jeher liegt es ihr besonderes am Herzen, den Ayurveda in westliche Gesundheitssysteme zu integrieren.

Kerstin Rosenberg leitet gemeinsam mit ihrem Mann die Europäische Akademie für Ayurveda. Die international bekannte Spezialistin für Ayurveda und Ernährung bildet seit 1996 Menschen in Ayurveda-Ernährungs- und -Gesundheitsberatung, -Psychologie und -Therapie in ganz Europa aus. Sie hat eine 30-jährige Ayurveda-Praxiserfahrung und steht täglich im Kontakt zu Aus­bil­ungs­­teil­nehmern und Kurgästen. Ihre Begeisterung und und Profession für die ayurvedische Kochkunst lebt sie als Köchin und Kochkursleiterin im Birsteiner Ayurveda-Zentrum. Als Buchautorin hat sie zahlreiche Ayurveda-Bücher publiziert, einige davon Bestseller der Ayurveda-Literatur im deutschsprachigen Raum..