Die große Ayurveda Kochschule (online)

Seminar-Reihen

1) Ayurveda Alltagsküche - make it easy

Ayurvedische Rezepte für jeden Tag - einfach, lecker und undogmatisch

Ayurvedisch zu kochen kann ganz einfach sein und lässt sich mit wenig Zeitaufwand realisieren. Sie lernen die Basics für die Ayurveda-Küche kennen: Den Umgang mit Gewürzen, die unterschiedlichen Gemüsevariationen, die Zubereitung von Getreiden sowie die Quellen für Protein.

Ganz nebenbei lernen Sie, worauf Sie bei der Menüzusammenstellung achten sollten und wie sie sich dank ayurvedischer Prinzipien besser, gesünder und wohler fühlen.

2) Typgerechte Ayurveda-Küche - mit Variationen zum Dosha-Ausgleich

Vata, Pitta, Kapha - kochen für die innere Balance

Sie kennen Ihre Grundkonstitution und möchten sich dementsprechend ernähren? Erfahren Sie in diesem Tageskurs, wie Sie auf sich abgestimmt ayurvedische Menüs zusammenstellen. Dabei gehen wir auch auf individuelle Voraussetzungen ein, wie den Zeitfaktor, die Familie oder die Arbeit.

Zudem diskutieren wir, wie die Umsetzung für einen Familientisch gelingen kann und worauf dabei zu achten ist.

3) Ayurveda-Heilküche: gluten- und lactosefrei

Ayurvedisch, gesund und vielseitig - kochen für die Darmgesundheit

Dieser Tag zeigt anschaulich, dass die ayurvedische Küche nicht nur schmackhaft und gesund ist, sondern ernährungsbedingte Beschwerden gezielt ausgleichen kann. Sie lernen die Heilwirkung der Gewürze und Nahrungsmittel kennen und erwerben das Wissen, um für ein bestimmtes Krankheitsbild zu kochen.

Darüber hinaus erfahren Sie, wie Nahrung auf unsere Psyche wirkt und wie wir mit der richtigen Ernährung auch unseren Geist beeinflussen können.

4) Ayurvedisch kochen für Feinschmecker - regional und saisonal

Gesunder Genuss und Kulinarik a` la Ayurveda

Die Ayurveda-Küche ist bekannt für ihre genussvollen Rezeptkreationen. Egal ob vegan, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch, die ayurvedischen Prinzipien lassen sich auf jeden Geschmack abstimmen.

Einige Menschen wollen aus persönlichen Gründen komplett auf tierische Produkte verzichten. Andere suchen eine gesunde und nachhaltige Ernährung, die auch tierische Produkte integriert. In diesem Kochkurs erfährst du, wie sich vielseitige Menüs für Feinschmecker kreeieren lassen, die auf die verschiedenen Bedürfnisse der Gäste abstimmen lassen - von vegan, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch. Koche nach den ganzheitlichen Ernährungsansätzen der ayurvedischen Kochkunst und genieße leckere ayurvedische Gourmet-Rezepte.

5) Professionelle Ayurveda-Küche – Panchakarma und Schonkost

Kochen als Medizin - Rezepte zum detoxen und gesund werden

Ayurvedisch ist es empfohlen, sich auch als gesunder Mensch ab und zu eine Auszeit zu gönnen. Je nach Grundkonstitution und Bedürfnis des Körpers sieht die Ernährung in dieser Zeit anders aus. In diesem Tageskurs erfahren Sie die unterschiedlichen Möglichkeiten von Schonkost.

Zudem lernen Sie, wie Sie sich ideal auf eine Kur vorbereiten, und was Sie danach ernährungstechnisch beachten sollten.

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Erforderliche Vorkenntnisse:

Seminargebühr gesamt ab € 975
ggf. zzgl. Unterkunft und Verpflegung

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