Ayurveda beschreibt Gewürze als Nektar der Götter: Bereits kleine Mengen können die Wirkung von Nahrung verändern, machen die Speisen schmackhaft und wirken heilsam auf Körper und Seele. Lerne Gewürze nach ayurvedischen Prinzipien zu klassifizieren und mache dein Gewürzregal zur Hausapotheke. Auf lebendige und praxisnahe Weise lernst du in diesem Seminar, wie Gewürze auf die Nahrung, Konstiution (Doshas) und den Stoffwechsel (Agni) einwirken und Alltagsbeschwerden wie Kopfschmerzen, Husten oder Verdauungsstörungen beseitigen.
• Grundlagen ayurvedischer Gewürz- und Kräuterlehre (Dravyaguna) • Einteilung der Gewürze gemäß ihres Einsatzes zum Ausgleich der Doshas (Konstitution), Gunas (Psyche), Verdauung (Agni) und Nahrungsverträglichkeit (Karana). • detaiilierte Besprechung ausgewählter Ayurveda-Gewürze und -Kräuter entsprechend ihrer Eigenschaften und Heilwirkung für die Ayurveda-Küche und Hausapotheke
Ayurveda-Ernährungscoachs, Kindergesundheitscoachs, Köche und alle, die sich für Gewürze interessieren
Bitte beachte die Preisinformation bei den jeweiligen Modulterminen.
Auf dem Campus der Europäischen Akademie für Ayurveda stehen Gästehäuser bereit. Für deine Übernachtung während der Ausbildung kannst du aus Zimmern verschiedener Kategorien wählen. Ayurvedische Vollverpflegung aus unserer Bio-Küche ist im Zimmerpreis enthalten.
Rosenberg gGmbH - Europäische Akademie für Ayurveda | D-63633 Birstein
Lerne wo und wann Du willst! Das ist das Motto unserer eAcademy Module. Sie ermöglichen auf der Grundlage eines abwechslungsreichen eBooks die verschiedenen Inhalt teil spielerisch zu erlernen. Verschiedene Videos, Audios und eine Wissensdatenbank, lassen Dich tief in die Themen eintauchen. Spannend wird es! Am Ende weißt Du genau so viel - und vielleicht sogar ein bisschen mehr, wie beim Besuch einer Präsenzveranstaltung. Und mit Hilfe eines Lernchecks kannst Du Dein neues Wissen und Deine erworbenen Kompetenzen prüfen und sichern. Inhaltsverzeichnis des e-Seminars 1 - Grundlagen Dravyaguna • Grundlagen Dravagunavijnan • Die Pflanze aus ayurvedischer Sicht • Trägerstoffe (Anapunas) • Die richtige Verwendung der Gewürze im Alltag • Rechtlicher Hintergrund 2 - Kühlende Gewürze • Fenchel • Gewürznelken • Kardamom • Koriander • Kreuzkümmel • Minze 3 - Erhitzende Gewürze • Bockshornkleesamen • Hing - Asafötida • Muskatnuss • Schwarzer Pfeffer • Senfsamen • Zimt 4 - Therapeutische Gewürze • Ajwain • Basilikum • Ingwer • Knoblauch • Kurkuma • Pippali • Safran 5 - Ayurvedische Nahrungsergänzungsmittel • Einführung Nahrungsergönzungen und Kräuter • Amla • Arjuna • Ashvaganda • Bala • Bhumiamalaki • Brahmi • Guduchi • Mandukarpani • Shatavari • Süßholzwurzel • Trikatu • Triphala 6 - Fette und Öle des Ayurveda • Ghee • Kokosöl • Sesamöl • Medizinierte Öle • Dhanvantara • Eladi • Kshirabala • Mahanaryana • Saracaradi • Pinda • Murivenna • Mandelöl • Modul-Lerrncheck
Erforderliche Vorkenntnisse:
keine
Umfang:
3 Tage (äquivalent 49 Lektionen online)
22.5 Stunden Präsenz
34 Lernstunden
€ 470
zzgl. Unterkunft und VerpflegungZur Ausbildungsberatung
