Gewürze, Kräuter und Öle im Ayurveda

Die Vielfalt der Gewürze für Küche und Gesundheit

Ayurveda beschreibt Gewürze als Nektar der Götter: Bereits kleine Mengen können die Wirkung von Nahrung verändern, machen die Speisen schmackhaft und wirken heilsam auf Körper und Seele.

Lerne Gewürze nach ayurvedischen Prinzipien zu klassifizieren und mache dein Gewürzregal zur Hausapotheke. Auf lebendige und praxisnahe Weise lernst du in diesem Seminar, wie Gewürze auf die Nahrung, Konstiution (Doshas) und den Stoffwechsel (Agni) einwirken und Alltagsbeschwerden wie Kopfschmerzen, Husten oder Verdauungsstörungen beseitigen.

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Weitere Informationen

Inhalte

• Grundlagen ayurvedischer Gewürz- und Kräuterlehre (Dravyaguna)
• Einteilung der Gewürze Ausgleich der Psyche (Sattva, Rajas, Tamas) zum Ausgleich von Doshas, Konstitution und Verdauung (Agni)
• Typgerechte und praktische Anwendung der Gewürze im Alltag zur Verbesserung der Nahrungsverträglichkeit (Karana)
• Detaillierte Besprechung 21 ausgewählter Ayurveda-Gewürze entsprechend ihrer Eigenschaften und Qualitäten
• Detaillierte Besprechung 12 ausgewählter Ayurveda-Kräuter entsprechend ihrer Eigenschaften und Qualitäten
• Detaillierte Besprechung 13 ausgewählter Ayurveda-Öle entsprechend ihrer Eigenschaften und Qualitäten

Für wen?

Ayurveda-Ernährungscoachs, Kindergesundheitscoachs, Köche und alle, die sich für Gewürze interessieren

Dozenten

Dipl.-Päd., Heilpraktiker Oliver Becker
Stephanie Albert

Preisinfo

Seminargebühr ab € 520

Bitte beachte die Preisinformation bei den jeweiligen Modulterminen.

zzgl. Unterkunft und Verpflegung - nur für Präsenztermine in Birstein

Auf dem Campus der Europäischen Akademie für Ayurveda stehen Gästehäuser bereit. Für deine Übernachtung während der Ausbildung kannst du aus Zimmern verschiedener Kategorien wählen. Ayurvedische Vollverpflegung aus unserer Bio-Küche ist im Zimmerpreis enthalten.

Restzahlung

Per Rechnung: Fällig 14 Tage vor Seminarbeginn

Lektionenverzeichnis im e-Academy Online-Seminar

Lerne wo und wann Du willst! Das ist das Motto unserer eAcademy Module. Sie ermöglichen auf der Grundlage eines abwechslungsreichen eBooks die verschiedenen Inhalt teil spielerisch zu erlernen. Verschiedene Videos, Audios und eine Wissensdatenbank, lassen Dich tief in die Themen eintauchen. Spannend wird es!

Am Ende weißt Du genau so viel - und vielleicht sogar ein bisschen mehr, wie beim Besuch einer Präsenzveranstaltung.
Und mit Hilfe eines Lernchecks kannst Du Dein neues Wissen und Deine erworbenen Kompetenzen prüfen und sichern.

Inhaltsverzeichnis des e-Seminars

1 - Grundlagen Dravyaguna
• Grundlagen Dravagunavijnan
• Die Pflanze aus ayurvedischer Sicht
• Trägerstoffe (Anapunas)
• Die richtige Verwendung der Gewürze im Alltag
• Rechtlicher Hintergrund

2 - Kühlende Gewürze
• Fenchel
• Gewürznelken
• Kardamom
• Koriander
• Kreuzkümmel
• Minze

3 - Erhitzende Gewürze
• Bockshornkleesamen
• Hing - Asafötida
• Muskatnuss
• Schwarzer Pfeffer
• Senfsamen
• Zimt

4 - Therapeutische Gewürze
• Ajwain
• Basilikum
• Ingwer
• Knoblauch
• Kurkuma
• Pippali
• Safran

5 - Ayurvedische Nahrungsergänzungsmittel
• Einführung Nahrungsergönzungen und Kräuter
• Amla
• Arjuna
• Ashvaganda
• Bala
• Bhumiamalaki
• Brahmi
• Guduchi
• Mandukarpani
• Shatavari
• Süßholzwurzel
• Trikatu
• Triphala

6 - Fette und Öle des Ayurveda
• Ghee
• Kokosöl
• Sesamöl
• Medizinierte Öle
• Dhanvantara
• Eladi
• Kshirabala
• Mahanaryana
• Saracaradi
• Pinda
• Murivenna
• Mandelöl

• Modul-Lerrncheck

Im Überblick

Erforderliche Vorkenntnisse:
Ayurveda-Basislehrgang - Konzepte und Krankheitsfaktoren oder Ayurveda-Basislehrgang - Konstitution und Heilkunde

Umfang
3 Tage 45 Lernstd. davon 22,5 Std. Präsenz
3 Tage 45 Lernstd. davon 22,5 Std. Live-Webinar
59 Lektionen 45 Lernstd. davon 5 Std. Live-Webinar

ab € 520
ggf. zzgl. Unterkunft und Verpflegung

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