Ayurvedisch kochen für Feinschmecker - regional und saisonal

Gesunder Genuss und Kulinarik a` la Ayurveda

Die Ayurveda-Küche ist bekannt für ihre genussvollen Rezeptkreationen. Egal ob vegan, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch, die ayurvedischen Prinzipien lassen sich auf jeden Geschmack abstimmen.

Einige Menschen wollen aus persönlichen Gründen komplett auf tierische Produkte verzichten. Andere suchen eine gesunde und nachhaltige Ernährung, die auch tierische Produkte integriert. In diesem Kochkurs erfährst du, wie sich vielseitige Menüs für Feinschmecker kreeieren lassen, die auf die verschiedenen Bedürfnisse der Gäste abstimmen lassen - von vegan, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch. Koche nach den ganzheitlichen Ernährungsansätzen der ayurvedischen Kochkunst und genieße leckere ayurvedische Gourmet-Rezepte.

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Weitere Informationen

Inhalte

• Die Vielfalt der Ayurveda-Küche: regional, saisonal und nachhaltig
• Rezepte und Menü-Kreationen für Feinschmecker
• Konzeption und Präsentation von Gourmet-Menüs und Büffets nach den Prinzipien des Ayurveda
• Bestseller der veganen und vegetarischen Ayurveda-Küche
• Umgang und Zubereitungsformen von Fisch, Fleisch und Eier nach ayurvedischer Tradition

Für wen?

Hobby- und Profi-Köche, Ernährungsberater, Health-Coachs und alle, die gerne kochen

Dozenten

Kerstin Rosenberg

Kerstin Rosenberg

Kerstin Rosenberg leitet gemeinsam mit ihrem Mann die Europäische Akademie für Ayurveda. Die international bekannte Spezialistin für Ayurveda und Ernährung bildet seit 1996 Menschen in Ayurveda-Ernährungs- und -Gesundheitsberatung, -Psychologie und -Therapie in ganz Europa aus. Sie hat eine 30-jährige Ayurveda-Praxiserfahrung und steht täglich im Kontakt zu Aus­bil­ungs­­teil­nehmern und Kurgästen. Ihre Begeisterung und und Profession für die ayurvedische Kochkunst lebt sie als Köchin und Kochkursleiterin im Birsteiner Ayurveda-Zentrum. Als Buchautorin hat sie zahlreiche Ayurveda-Bücher publiziert, einige davon Bestseller der Ayurveda-Literatur im deutschsprachigen Raum..

Seminare und Ausbildungen mit Kerstin Rosenberg

Preisinfo

Seminargebühr ab € 195

Bitte beachte die Preisinformation bei den jeweiligen Modulterminen.

Restzahlung

Per Rechnung: Fällig 14 Tage vor Seminarbeginn

Im Überblick

Erforderliche Vorkenntnisse:
Ayurvedische Ernährung: typgerecht und ganzheitlich

ab € 195
ggf. zzgl. Unterkunft und Verpflegung

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