Samstag
Yoga am Morgen • Ayurveda-Vorträge • Workshops • Kochshows • Kochbuch-Tauschbörse • Annapurna-Preisverleihung
Special: India Bazar – Second-Hand-Flohmarkt mit Indian Fashion & Kunsthandwerk
Der Erlös aus dem India Bazar wird von uns vollständig an das gemeinnützige Projekt „Healing Ayurveda Park“ gespendet.
Hinweis vom 16.7.2023: Der Samstag ist leider bereits ausverkauft!
7.30 – 9.00 Uhr
Yoga-Workshop 1: Vinyasa-Flow „Stärke dein Agni, öffne dein Herz und bade in Energie“ – Ein dynamischer Slow-Flow für alle Level mit Melanie Storch > Yogaflat
Yoga-Workshop 2: Yoga für einen aktiven Stoffwechsel – für Anfänger & Fortgeschrittene geeignet – mit Mira Merz > Raum Lakshmi
9.45 – 10.15 Uhr
Vortrag 1: „Heilsame Ayurveda-Küche – Die 4 Säulen der ayurvedischen Diätetik“ mit Kerstin Rosenberg > Raum Dhanvantari
Vortrag 2: „Von der Idee bis zur Durchführung zu deinem ersten Ayurveda-Kochkurs“ mit Stephanie Albert > Raum Lakshmi
Ayurveda-Kochshow: „Authentische Ayurveda-Küche aus Indien“ mit Sharvari Bhalerao
10.30 – 11.00 Uhr
Vortrag 1: „Superfoods im Ayurveda“ mit Sharvari Bhalerao > Raum Dhanvantari
Vortrag 2: „Mehr Kraft und Ausdauer im Sport durch ayurvedische Ernährung“ mit Matthias Ritschel > Raum Lakshmi
Ayurveda-Kochshow: „Ayurveda-Genussküche“ mit Stephanie Albert
11.15 – 12.15 Uhr
Vortrag: „Diese Suppe ess’ ich nicht… – wie vollwertiges Essen und Genießen auch bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten gelingt“
mit Dr. Astrid Gerstemaier > Raum Dhanvantari
Workshop: „In fünf Schritten zu deinem erfolgreichen Kochbuch“ mit Ariane Hotzel und Dag Weinmann > Raum Lakhsmi
Ayurveda-Kochshow: „Ayurveda-Rezepte für Katze, Hund und Pferd“ mit Theresa Rosenberg
14.30 – 15.30 Uhr
Abschlussveranstaltung und Annapurna-Preisverleihung: Erlange den „Segen von Annapurna“ für das am besten gevotete Ayurveda-Dish!
Stephanie Albert
Stephanie ist Komplementärtherapeutin mit eidgenössischem Diplom in der Methode Ayurveda Therapie (OdA KT). Zuvor hat sie Ausbildungen als ayurvedische Ernährungstherapeutin, Yogalehrerin und Ayurveda-Köchin abgeschlossen. Seit jeher liegt es ihr besonderes am Herzen, den Ayurveda in westliche Gesundheitssysteme zu integrieren.
Sharvari Bhalerao
In Mumbai geboren und aufgewachsen, arbeitet Sharvari in Deutschland als ausgebildete ayurvedische Kochdozentin und Ernährungsberaterin. Ihre Passion ist es, authentische Rezepte aus ihrem Heimatland mittels Kochshows, Vorträgen und Seminaren vorzustellen und somit jahrtausendealtes Wissen der Ernährung und Heilung in die Welt zu tragen.
Dr. Astrid Gerstemeier
Astrid ist Oecotrophologin, ayurvedische Ernährungs- und Gesundheitsberaterin und Ernährungsfachkraft für Allergologie. Seit über 20 Jahren ist sie selbständig in eigener Praxis für klassische und ayurvedische Ernährungsberatung. In Coachings begleitet sie Klienten bei der Erarbeitung neuer Verhaltensweisen zur Verbesserung ihrer Lebensqualität.
Ariane Hotzel
Ariane ist Health & Life Coach, Ayurveda Gesundheitsberaterin und Yogalehrerin. Sie begleitet Menschen bei Coachings, Workshops und Retreats. So auch am Rosenberg Gesundheits- und Kurzentrum im Rahmen von Sattva-Yoga-Retreats und Rasayana-Kuren. Ihr Buch „Ayurveda – Einfach machen“ spiegelt Arianes pragmatischen und alltagstauglichen Ansatz wider.
Mira Merz
Mira ist Physiotherapeutin mit Spezialisierung im Bereich manuelle Lymphdrainage und medizinische Kompressionsversorgungen, Yogalehrerin und Ayurveda-Köchin. Seit 2020 leitet sie ein Yoga- und Massagestudio mit eingegliederter Kochschule und gibt verschiedene Workshops zu den Themen Yoga und Ayurveda.
Matthias Ritschel
Matthias ist bei Kochkursen, auf Retreats im In- und Ausland und seit Februar 2023 in der Rosenberg Ayurveda Küche anzutreffen. Der ehemalige Leistungssportler hat sich schon immer mit gesunder Nahrung auseinandergesetzt und hat großen Spaß daran, diese in leckere Gerichte zu verpacken, so dass neben den nährenden Faktoren auch die Attribute Genuss und Vergnügen nicht zu kurz kommen.
Kerstin Rosenberg
Die Geschäftsführerin von Rosenberg Ayurveda ist nicht nur Autorin zahlreicher bekannter Werke der Ayurveda-Literatur und international gefragte Ayurveda-Spezialistin, sondern auch eine sehr beliebte Dozentin, großartige Ayurveda-Köchin und Initiatorin des 1. Ayurveda Food Festivals. Den legendären Ruf unserer Ayurveda Küche in Birstein verdanken wir nicht zuletzt ihr.
Theresa Rosenberg
Theresa ist Heilpraktikerin mit Fachausrichtung Ayurveda-Medizin und Master of Science in Ayurveda-Medizin. Als Kurleitung und Dozentin bereichtert sie Rosenberg Ayurveda mit ihrem tiefen Wissen. Darüber hinaus ist sie auch international eine gefragte Expertin für die Ayurvedaheilkunde beim Tier. Ernährung, Haltung und Training gehen dabei Hand in Hand mit ayurvedischen Massagen.
Melanie Storch
Melanie ist zertifizierte Yogalehrerin und Inhaberin vom SOMA Yogastudio in Schlüchtern-Niederzell. Sie liebt es, in Verbindung mit dem Atem, stets im Fluss der Bewegung zu bleiben und ihren Schülern durch eine thematische Einbettung nicht nur körperlich, sondern auch mental einen Mehrwert zu geben. Das Licht des Yoga, den „Nektar der Glückseligkeit“, an Andere weiterzugeben ist ihre Leidenschaft.
Dag Weinmann
Der langjährige Koch von Rosenberg Ayurveda verwöhnt seit über 15 Jahren die Seminar- und Kurgäste in Birstein mit seiner kreativen Ayurveda-Küche. Darüber hinaus als Ayurveda-Spezialist ausgebildet, hat Dag international weit über 100 Kochkurse geleitet sowie zahlreiche Events, Retreats und Kuren kulinarisch betreut.