1. Ayurveda Food Festival

Stefanie Dellinger &
Annette Heber

Als ganzheitliche Gesundheits- & Ernährungsberaterin und Ayurveda-Köchin i.A. teilt Stefanie ihr Wissen in Ayurveda Coachings, Kochkursen, Workshops und Caterings. Annette ist als Strategic Account Managerin tätig und lebt als Ayurveda-Köchin und Gesundheits- & Ernährungsberaterin i.A. ihre Berufung aus.

Sabine Holzapfel

Sabine ist leidenschaftliche Ayurveda-Köchin und erfahrene Gastronomin. Ihre Mission ist es, unsere Gäste zum Essen in eine wohlig-warme, herzliche Atmosphäre einzuhüllen und den Zauber des Ayurveda auf den Teller zu bringen. Nach vielen Jahren in einem der Leading Hotels of The World, konnten wir Sabine als Köchin und Betriebsleiterin für Rosenberg Ayurveda gewinnen.

Volker Kolacek

Als ausgebildeter Ayurveda-Koch und Yoga-Trainer sorgt Volker bei Retreats, Lehrgängen und Seminaren für gesunde und schmackhafte ayurvedische Köstlichkeiten. Seine Liebe zum Kochen gibt er auch bei verschiedenen Kochkursen weiter. Seine größte Freude ist es, während und nach dem Essen in die strahlenden Augen der Gäste schauen zu dürfen.

Kerstin Rosenberg

Die Geschäftsführerin von Rosenberg Ayurveda ist nicht nur Autorin zahlreicher bekannter Werke der Ayurveda-Literatur und international gefragte Ayurveda-Spezialistin, sondern auch eine sehr beliebte Dozentin, großartige Ayurveda-Köchin und Initiatorin des 1. Ayurveda Food Festivals. Den legendären Ruf unserer Ayurveda Küche in Birstein verdanken wir nicht zuletzt ihr.

Udo Schneider

In seiner Laufbahn als professioneller Gourmetkoch der internationalen Gastronomie hat Udo bereits viele Küchenstile praktiziert und bei unzähligen Anlässen für kulinarische Begeisterung gesorgt. Mit seiner Erfahrung und der Liebe zu gutem Essen, bringt er auch bei Rosenberg Ayurveda die ayurvedische Kochkunst und deren Geschmäcker immer wieder neu zum Erblühen.

Daniela Weier

Yoga und Kochen sind ihre zwei größten Leidenschaften, die sie als yogacook ganz wunderbar miteinander verbindet. Daniela bietet in Österreich sehr erfolgreich Yoga-Unterricht, Workshops und Ayurveda-Kochkurse an. Dabei zeigt sie immer wieder, wie sowohl Yoga als auch Ayurveda jederzeit und überall mit wenig Aufwand gelebt werden können.

Dag Weinmann

Der langjährige Koch von Rosenberg Ayurveda verwöhnt seit über 15 Jahren die Seminar- und Kurgäste in Birstein mit seiner kreativen Ayurveda-Küche. Darüber hinaus als Ayurveda-Spezialist ausgebildet, hat Dag international weit über 100 Kochkurse geleitet sowie zahlreiche Events, Retreats und Kuren kulinarisch betreut.

Ariane Hotzel

Ariane ist Health & Life Coach, Ayurveda Gesundheitsberaterin und Yogalehrerin. Sie begleitet Menschen bei Coachings, Workshops und Retreats. So auch am Rosenberg Gesundheits- und Kurzentrum im Rahmen von Sattva-Yoga-Retreats und Rasayana-Kuren. Ihr Buch „Ayurveda – Einfach machen“ spiegelt Arianes pragmatischen und alltagstauglichen Ansatz wider.

Manoj Kurian

Manoj ist freischaffender Gestalter, Kulturmanager und Musikliebhaber. Als Gründer der gemeinnützigen Plattform Masala Movement und Kurator diverser Kreativprojekte möchte er transkulturelle Realitäten sichtbar machen und Erlebnisse fördern, die Vielfalt und Identität zelebrieren. Sein Musikspektrum erstreckt sich von spirituellen Sounds bis hin zu belebenden Beats.

Mira Merz

Mira ist Physiotherapeutin mit Spezialisierung im Bereich manuelle Lymphdrainage und medizinische Kompressionsversorgungen, Yogalehrerin und Ayurveda-Köchin. Seit 2020 leitet sie ein Yoga- und Massagestudio mit eingegliederter Kochschule und gibt verschiedene Workshops zu den Themen Yoga und Ayurveda.

Prof. Dr. Martin Mittwede

Unser Studienleiter des Studiengangs Master of Science in Ayurveda-Medizin an der Europäischen Akademie für Ayurveda ist Indologe, Religionswissenschaftler und psychotherapeutisch tätig. Martin habilitierte mit einem Forschungsprojekt über Ayurveda, lehrt an der Universität Frankfurt/Main und hat zahlreiche Arbeiten über Ayurveda-Medizin veröffentlicht.

Adi Raihmann

Adi ist in Indien geboren und aufgewachsen und wurde schon früh in die ayurvedische Kochkunst eingeweiht. Aus Liebe zum Duft der Gewürze und zum Ayurveda gründete er mit seiner Frau Simone „Karma Food“ und versorgt inzwischen täglich 500 Menschen mit ayurvedischem Mittagessen. Seine Passion gibt Adi auch regelmäßig bei heiteren Kochabenden weiter.

Kerstin Rosenberg

Die Geschäftsführerin von Rosenberg Ayurveda ist nicht nur Autorin zahlreicher bekannter Werke der Ayurveda-Literatur und international gefragte Ayurveda-Spezialistin, sondern auch eine sehr beliebte Dozentin, großartige Ayurveda-Köchin und Initiatorin des 1. Ayurveda Food Festivals. Den legendären Ruf unserer Ayurveda Küche in Birstein verdanken wir nicht zuletzt ihr.

Mark Rosenberg

Mark Rosenberg ist Gründer und Geschäftsführer von Rosenberg Ayurveda. Außerdem bekleidet er das Amt des Vorstands-Vorsitzenden VEAT – Berufsverband Europäischer Ayurveda-Mediziner und -Therapeuten e.V. Seine Leidenschaft gilt der traditionellen indischen Architekturlehre, Vastu Shastra, deren Erforschung und Lehre er sich seit mehr als 20 Jahren widmet.

Udo Schneider

In seiner Laufbahn als professioneller Gourmetkoch der internationalen Gastronomie hat Udo bereits viele Küchenstile praktiziert und bei unzähligen Anlässen für kulinarische Begeisterung gesorgt. Mit seiner Erfahrung und der Liebe zu gutem Essen, bringt er auch bei Rosenberg Ayurveda die ayurvedische Kochkunst und deren Geschmäcker immer wieder neu zum Erblühen.

Edwina Voelk

Mit Retreats, Soundhealing und ihrer ayurvedischen Health- & Lifestyle-Beratung begleitet sie Frauen auf dem Weg zu mehr Gesundheit, Selbstliebe und einem selbstbestimmten Leben. Zusammen mit ihrem Mann Matthias leitet sie Kochkurse und Workshops, in denen der Ayurveda leicht und undogmatisch für alle Menschen zugänglich sein soll.

Stephanie Albert

Stephanie ist Komplementärtherapeutin mit eidgenössischem Diplom in der Methode Ayurveda Therapie (OdA KT). Zuvor hat sie Ausbildungen als ayurvedische Ernährungstherapeutin, Yogalehrerin und Ayurveda-Köchin abgeschlossen. Seit jeher liegt es ihr besonderes am Herzen, den Ayurveda in westliche Gesundheitssysteme zu integrieren.

Sharvari Bhalerao

In Mumbai geboren und aufgewachsen, arbeitet Sharvari in Deutschland als ausgebildete ayurvedische Kochdozentin und Ernährungsberaterin. Ihre Passion ist es, authentische Rezepte aus ihrem Heimatland mittels Kochshows, Vorträgen und Seminaren vorzustellen und somit jahrtausendealtes Wissen der Ernährung und Heilung in die Welt zu tragen.

Dr. Astrid Gerstemeier

Astrid ist Oecotrophologin, ayurvedische Ernährungs- und Gesundheitsberaterin und Ernährungsfachkraft für Allergologie. Seit über 20 Jahren ist sie selbständig in eigener Praxis für klassische und ayurvedische Ernährungsberatung. In Coachings begleitet sie Klienten bei der Erarbeitung neuer Verhaltensweisen zur Verbesserung ihrer Lebensqualität.

Ariane Hotzel

Ariane ist Health & Life Coach, Ayurveda Gesundheitsberaterin und Yogalehrerin. Sie begleitet Menschen bei Coachings, Workshops und Retreats. So auch am Rosenberg Gesundheits- und Kurzentrum im Rahmen von Sattva-Yoga-Retreats und Rasayana-Kuren. Ihr Buch „Ayurveda – Einfach machen“ spiegelt Arianes pragmatischen und alltagstauglichen Ansatz wider.

Mira Merz

Mira ist Physiotherapeutin mit Spezialisierung im Bereich manuelle Lymphdrainage und medizinische Kompressionsversorgungen, Yogalehrerin und Ayurveda-Köchin. Seit 2020 leitet sie ein Yoga- und Massagestudio mit eingegliederter Kochschule und gibt verschiedene Workshops zu den Themen Yoga und Ayurveda.

Matthias Ritschel

Matthias ist bei Kochkursen, auf Retreats im In- und Ausland und seit Februar 2023 in der Rosenberg Ayurveda Küche anzutreffen. Der ehemalige Leistungssportler hat sich schon immer mit gesunder Nahrung auseinandergesetzt und hat großen Spaß daran, diese in leckere Gerichte zu verpacken, so dass neben den nährenden Faktoren auch die Attribute Genuss und Vergnügen nicht zu kurz kommen.

Kerstin Rosenberg

Die Geschäftsführerin von Rosenberg Ayurveda ist nicht nur Autorin zahlreicher bekannter Werke der Ayurveda-Literatur und international gefragte Ayurveda-Spezialistin, sondern auch eine sehr beliebte Dozentin, großartige Ayurveda-Köchin und Initiatorin des 1. Ayurveda Food Festivals. Den legendären Ruf unserer Ayurveda Küche in Birstein verdanken wir nicht zuletzt ihr.

Theresa Rosenberg

Theresa ist Heilpraktikerin mit Fachausrichtung Ayurveda-Medizin und Master of Science in Ayurveda-Medizin. Als Kurleitung und Dozentin bereichtert sie Rosenberg Ayurveda mit ihrem tiefen Wissen. Darüber hinaus ist sie auch international eine gefragte Expertin für die Ayurvedaheilkunde beim Tier. Ernährung, Haltung und Training gehen dabei Hand in Hand mit ayurvedischen Massagen.

Melanie Storch

Melanie ist zertifizierte Yogalehrerin und Inhaberin vom SOMA Yogastudio in Schlüchtern-Niederzell. Sie liebt es, in Verbindung mit dem Atem, stets im Fluss der Bewegung zu bleiben und ihren Schülern durch eine thematische Einbettung nicht nur körperlich, sondern auch mental einen Mehrwert zu geben. Das Licht des Yoga, den „Nektar der Glückseligkeit“, an Andere weiterzugeben ist ihre Leidenschaft.

Dag Weinmann

Der langjährige Koch von Rosenberg Ayurveda verwöhnt seit über 15 Jahren die Seminar- und Kurgäste in Birstein mit seiner kreativen Ayurveda-Küche. Darüber hinaus als Ayurveda-Spezialist ausgebildet, hat Dag international weit über 100 Kochkurse geleitet sowie zahlreiche Events, Retreats und Kuren kulinarisch betreut.