Gewürze, Kräuterkunde und Hausapotheke im Ayurveda

• Grundlagen ayurvedischer Gewürz- und Kräuterlehre (Dravyaguna) • Einteilung der Gewürze gemäß ihres Einsatzes zum Ausgleich der Doshas (Konstitution), Gunas (Psyche), Verdauung (Agni) und Nahrungsverträglichkeit (Karana). • detaiilierte Besprechung ausgewählter Ayurveda-Gewürze und -Kräuter entsprechend ihrer Eigenschaften und Heilwirkung für die Ayurveda-Küche und Hausapotheke

Ayurveda-Ernährungscoachs, Kindergesundheitscoachs, Köche und alle, die sich für Gewürze interessieren

Lerne wo und wann Du willst! Das ist das Motto unserer eAcademy Module. Sie ermöglichen auf der Grundlage eines abwechslungsreichen eBooks die verschiedenen Inhalt teil spielerisch zu erlernen. Verschiedene Videos, Audios und eine Wissensdatenbank, lassen Dich tief in die Themen eintauchen. Spannend wird es! Am Ende weißt Du genau so viel - und vielleicht sogar ein bisschen mehr, wie beim Besuch einer Präsenzveranstaltung. Und mit Hilfe eines Lernchecks kannst Du Dein neues Wissen und Deine erworbenen Kompetenzen prüfen und sichern. Inhaltsverzeichnis des e-Seminars 1 - Grundlagen Dravyaguna • Grundlagen Dravagunavijnan • Die Pflanze aus ayurvedischer Sicht • Trägerstoffe (Anapunas) • Die richtige Verwendung der Gewürze im Alltag • Rechtlicher Hintergrund 2 - Kühlende Gewürze • Fenchel • Gewürznelken • Kardamom • Koriander • Kreuzkümmel • Minze 3 - Erhitzende Gewürze • Bockshornkleesamen • Hing - Asafötida • Muskatnuss • Schwarzer Pfeffer • Senfsamen • Zimt 4 - Therapeutische Gewürze • Ajwain • Basilikum • Ingwer • Knoblauch • Kurkuma • Pippali • Safran 5 - Ayurvedische Nahrungsergänzungsmittel • Einführung Nahrungsergönzungen und Kräuter • Amla • Arjuna • Ashvaganda • Bala • Bhumiamalaki • Brahmi • Guduchi • Mandukarpani • Shatavari • Süßholzwurzel • Trikatu • Triphala 6 - Fette und Öle des Ayurveda • Ghee • Kokosöl • Sesamöl • Medizinierte Öle • Dhanvantara • Eladi • Kshirabala • Mahanaryana • Saracaradi • Pinda • Murivenna • Mandelöl • Modul-Lerrncheck

Der Unterricht findet bei unseren Präsenz-Modulen in Klassenverbund statt. Der Unterricht verteilt sich über den gesamten Tag. Gruppenarbeiten und Praxisdemonstrationen machen den Unterricht lebendig. Der lebendige Kontakt zu unseren Referenten, die aus ihrer eigenen Praxis mit dem Lernstoff berichten, ist besonders bereichernd. Dies gilt für für beides: - die Präsenz Module auf dem Campus - die Webinar Module online Zum Abschluss dieses Modules kannst Du Du mit Hilfe eines Online-Lernchecks Dein neues Wissen und Deine erworbenen Kompetenzen prüfen und sichern. Den Unterricht in Form eines Webinars zu erleben ist in vielerlei Hinsicht praktisch. Auch wenn die Nähe zum Referenten nicht ganz so direkt ist, wie beim gemeinsamen Unterricht und und Klassenraum erlebnis auf dem Campus der Akademie, so ermöglichst die heutige Webinartechnik, das Du als Schüler aktiv gut eingebunden bist. Unserer Webinarsoftware ermöglicht auch das Treffen in virtuellen Gruppenräumen, so das das Erarbeiten und Diskutieren zu verschiedenen Themen auch in diesem Format sehr gut gelingt. Manchmal findet ein Webinar auch parallel zu einem Präsenzseminar statt, und beide Gruppen begegnen sich über das Netz.