Hähnchen-Roulade mit Paprika-Gemüse

Ayurveda-Rezept

Ein Rezept von Udo Schneider aus der Ayurveda-Küche in Birstein

 

Ayurveda-Küche muss nicht vegetarisch sein.

 

Für 4 Personen

4 Hähnchenfilets

 

Für die Füllung:

Frische Kräuter

Mandeln

Ingwer

Chili

Salz

in der Küchenmaschine mixen.

6 Zwiebeln in Scheiben schneiden.

Die Pfanne mit Zwiebeln auslegen, die Hähnchenrouladen hineinlegen und nochmals mit eine Lage Zwiebeln bedecken.

Grillgewürz und Salz dazugeben.

 

Für das Paprika-Gemüse

Rote, gelbe, grüne Paprika

in Ghee, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen dünsten

mit Petersilie, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Tomatenmark verfeinern.

 

Gutes Gelingen und guten Appetit!

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