Polentapizza

Ayurveda-Rezept

Ein Rezept von Kerstin Rosenberg - Ayurveda-Küche in Birstein

 

Alle lieben Pizza... Unsere leckere Polentapizza steht der echten Pizza in Aussehen und Geschmack nicht nach, ohne jedoch über ihre negativen Eigenschaften zu verfügen.

 

Für 4 Personen

Zutaten

200 g Polenta

500 g Ingwerwasser

1/2 TL Currypulver

1 TL Kräuter der Provence

1/2 TL Amchur (Mangopulver)

1/2 TL Salz

 

Für den Belag

1 rote Paprika

1 Karotte

1 Knoblauchzehe

1 Zucchini

2 Tomaten

1 Chilischote

5 EL Maiskörner

100 g Tofu

1/4 TL Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer

frisches Basilikum

etwas Ghee

 

Zubereitungszeit: 40 Minuten

 

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, auf ein mitGhee gefettetes Backbleich legen und 10 Minuten backen.

2. Die Paprikaschote von den Kernen befreien, in Stücke schneiden und mit der Knoblauchzehe in etwas Wasser für 10 Minuten weich dünsten. Salz, Pfeffer und die Hälfte des frischen Basilikumszufügen und mit dem Pürierstab zu einer Soße pürieren.

3. Einen Topf erhitzen und die Polenta darin anrösten. Das Ingwerwasser, die Gewürze und Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen, bis die Polenta zu einem festen Brei geworden ist.

4. Ein Backblech mit Ghee bestreichen und die gekochte Polenta auf dem Blech verstreichen. Für einige Minuten abkühlen lassen.

5. Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Chilischote fein hacken und den Tofu würfeln.

6. Die Polenta auf dem Blech mit der Paprikasoße bestreichen. Nun das Gemüse, den Tofu und das restliche Basilikum darauf verteilen.

7. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

 

Gutes Gelingen und guten Appetit!

Ein Leben in Balance mit der ayurvedischen Ernährung

Seminare entdecken und mehr erfahren

Was kannst du mit der ayurvedischen Ernährung für dich und deine Gesundheit tun?

Mit diesen Seminaren an der Europäischen Akademie für Ayurveda findest du einen leichten Einstieg. Als Live-Webinar, als eLearning-Kurs zum Selbstlernen oder ganz praktisch vor Ort in Birstein, Zürich oder Wien.

Erfahre, wie du dich typgerecht ernährst und welche Gewürze und Kräuter dich optimal unterstützen.

Typgerechte Ayurveda-Ernährung

Das Original mit Buchautorin Kerstin Rosenberg.
Finde die Ernährung, die wirklich zu Dir passt!

Gewürze, Kräuter und Öle im Ayurveda

Welche Wirkung haben Kurkuma, Kümmel & Co.? In diesem Seminar entdeckst du dein Gewürzregal als Hausapotheke.

Ayurvedisch zu kochen kann so einfach sein! Mit diesen Basics im Gepäck kannst du sofort loslegen.

Ayurvedische Ernährung als Beruf und Lebensweg

So wirst du Ayurveda-Profi

Du möchtest den Erfahrungsschatz der ayurvedischen Ernährung für dich und andere nutzen?
Alles über die heilsame Wirkung von Nahrungsmitteln, Kräutern und Gewürzen erfahren?
Du kannst dir sogar vorstellen, mit Ayurveda beruflich zu arbeiten?

Dann sieh dich doch einmal bei den Ausbildungen der Europäischen Akademie für Ayurveda um. Hier findest du einen leichten Einstieg und wenn du gar nicht genug von Ayurveda bekommen kannst, begleiten wir dich bis in die Profi-Liga hinein.

Ayurveda-Ernährungscoach

Dein fundierter Einstieg in die ayurvedische Ernährung. Erfahre wertvolle Impulse für deine eigene Konstition und begleite andere Menschen hin zu einer gesunden Lebensweise.

Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberater

Für alle, die in die Tiefe gehen wollen: Als Ernährungsberater setzt du Nahrungsmittel und Gewürze als wirksame Therapie ein und stimmst Ernährungspläne individuell auf die Beschwerden deiner Klienten ab. Abschluss mit Zertifikat.

Ayurveda-Koch werden

Köche sind die Alchimisten der Lebensenergie: Verwandele die ayurvedischen Prinzipien mit kreativer Kochkunst in puren Genuss – typgerecht, saisonal und mit heimischen Zutaten.

Lass dich beraten!

Schulleiterin Ingelore Weidner und ihr Team

Montag bis Freitag
8.30 - 16.00 Uhr


Ausbildungsberatung online buchen

Du weißt noch nicht so recht, welche Ausbildung für dich die richtige ist? Du hast weitere Fragen? Im Video-Call oder Telefonat beantworten wir diese gerne.

Fragen und Antworten

In den FAQs findest du Antworten auf die häufigsten Fragen rund um unsere Ayurveda-Ausbildungen und Seminare.

Kontakt per E-Mail

* Pflichtangaben

Bitte beantworte folgende Sicherheitsfrage: 4 * 9